鹌鹑蛋，鹌鹑鹌鹑又名鹑鸟蛋、蛋做蛋好鹌鹑卵。好吃何鹌鹑蛋被认为是吃又“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。有营养鹌鹑蛋在营养上有独特之处，鹌鹑鹌鹑故有"卵中佳品"之称，蛋做蛋好鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的好吃何“灵丹妙药。”近圆形，吃又个体很小，有营养一般只有5g左右，鹌鹑鹌鹑表面有棕褐色斑点。蛋做蛋好

鹌鹑蛋的好吃何食用禁忌

与螃蟹相克，同食会引起中毒。吃又

鹌鹑蛋的有营养做法

枸杞酒酿炖蛋

原料：江米酒200克、鹌鹑蛋5个、枸杞子5克、冰糖适量。

做法：

1、锅中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分钟。

2、倒入酒酿。

3、大火烧开，加入适量的冰糖搅拌。

4、然后倒入搅拌均匀的鹌鹑蛋液即可。

烧香菇鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋10个、香菇50克、青菜100克、植物油8克、湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精、植物油、香油各适量。

做法：

1、将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入油锅中炸至金黄色。

2、青菜洗净切条，沥干。

3、香菇用温水泡软，去蒂，切片。

4、锅烧热放油，下香菇、葱、姜、青菜，放料酒、酱油、精盐、味精后装盘。鹌鹑蛋挂上湿淀粉，入油锅炸一下，将油倒出，放精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可。

虎皮鹌鹑蛋

原料：鹌鹑蛋、植物油、蒜蓉、辣椒酱。

做法：

1、将鹌鹑蛋煮熟。

2、将鹌鹑蛋的蛋皮扒掉，起锅倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄即可。

盐焗鹌鹑蛋

原料：粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。

做法：

1、铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。

2、炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可。