家庭食用油若保管不当，食用食用很容易引起变质，油何油变质的储存储存油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。更好为了防止食用油（油食品）变质，食用食用可采取以下一些措施：

食用油如何储存更好？食用油的油何油储存方法

食用油的储存方法

选好容器，密封瓶口

储藏食用油最好选用不透光的储存储存深色的玻璃瓶。这类容器密闭性好，更好对日光紫外线有很好的食用食用隔离效果，又不会与油脂发生化学变化。油何油特别不要用塑料容器或透明瓶储油，储存储存因为塑料容器与油脂发生化学作用而使油脂染上异味，更好透明瓶不能避光，食用食用油脂易于变坏。油何油装油要满，储存储存可以减少容器中残留的空气，防止油脂氧化变坏。密闭要严，每次取油后盖严器口，可以延长油脂保质期。

容器清洁，去水干燥

装油容器必须清洗干净，特别是装过油的容器必须彻底去除油脚和油垢，清净后晒干，否则残留水分和油垢，会使油脂发生水解败坏。另外要注意，食油内不能混入水分，否则容易使油脂乳化，混浊变质。

低温保存，防止受热

将储藏食用油的容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少与空气、阳光的接触。存油不要放在阳光照射处和灶台附近，不然温热影响会加速油脂劣变。食用油储存温度10—15摄氏度最好，一般不应超过25摄氏度，如果把食用油放入冰箱冷藏室储藏，可储藏3年以上。