1、补血补气养血

血虚宜养血。作用要发挥山药的山药补血效果，最好和补血效果作用较强的补血食物一起搭配吃。补血作用强的作用中药有阿胶、熟地黄、山药当归、补血何首乌、作用白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之。

2、补虚抗衰

现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损。

3、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

4、滋阴补阳

醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

现在大家看到小编上述介绍的关于山药的食用的功效后，应该知道如果血气不好的话，可以多吃一些山药来达到补齐的作用的哦，还有就是同时搭配其他的食材效果会更加的好，例如山药和枸杞红枣一起煮粥食用的话，补血气的效果会更好的哦。

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