牛鞭泡酒怎么制作？注意酒的选择
1.酒的泡酒选用
一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的制作注意酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，选择使之能在安全的牛鞭条件下饮用。
2.浸酒药材的泡酒选用和处理方法
动物药宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，制作注意用火炉或烤箱烘烤，选择使之散发出微微的牛鞭香味。烘烤不仅可除去水分，泡酒还可以达到灭菌的制作注意效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。
(责任编辑：知识)
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