秋季吃螃蟹 怎样选购储存

秋季吃螃蟹 怎样选购储存

秋季是秋季吃螃蟹的季节，在这个时候购买了螃蟹回家应该怎样储存才能保持螃蟹的吃螃储存新鲜度呢？除此之外，想要选购到味道鲜美的蟹样选购螃蟹应该注意什么呢？下面就来为大家一一介绍介绍吧。

螃蟹的秋季选购方法

看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，吃螃储存腹为白色，蟹样选购色泽光亮，秋季脐上部无印迹，吃螃储存肢体连接牢固呈弯曲形状。蟹样选购

掂：对经眼看外观符合要求的秋季海蟹，逐个用手掂一掂它的吃螃储存分量，手感重的蟹样选购或称较沉的为肥状的蟹。

剥：剥开海蟹的秋季脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，吃螃储存则此蟹为好蟹。蟹样选购

拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

螃蟹的储存方法

螃蟹不能吃死的，但是一次性买多了吃不了怎么办呢？1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

最后，再来告诉你一些吃螃蟹的注意事项吧。

吃螃蟹的注意事项

选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。

最后，要提醒大家的是孕妇千万不能吃螃蟹哦。