绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。作用因此，小绿如果只是作用想消暑，煮汤时将绿豆淘净，小绿用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。“但是，如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。”广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。

看了上文之后，你知道了小绿豆的作用有哪些了吗？是不是感觉，这么小的绿豆，居然有这么多的功效，是不是感觉很神奇呢？绿豆的功效真的是非常的多可以，清热解毒，而且可以避暑，在炎热的夏天，不妨多煮一些绿豆汤吧！

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