榛子有丰富的何挑选榛单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中，何挑选榛单不饱和脂肪酸占77.7%，何挑选榛多不饱和脂肪酸占9.5%。何挑选榛单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，何挑选榛对防治心血管病有很好的何挑选榛作用。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的何挑选榛DHA，可以提高记忆力、何挑选榛判断力，何挑选榛改善视神经，何挑选榛使人变得更加聪明。

选购注意事项

1、一挑重量：挑榛子的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子不要买。

2、二挑个头：大颗果实榛子生长周期长，富含更多的营养成分。

3、三挑饱满：饱满的榛子果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。

4、四挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。

5、五挑外壳：榛子壳薄、无木质毛绒。

想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节，通过对什么样的榛子好了解之后，我们购买榛子的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了，这样吃起来口味才能够更好。

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