冰皮月饼的简介
发布时间：2025-03-13 02:11:58 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。冰皮月饼的简
。
冰皮月饼的月饼简介-冰皮月饼的做法及配方
冰皮月饼的简介
冰皮月饼，汉族特色美食，冰皮是月饼中秋节食品。原本从香港传过来的冰皮。20世纪80年代，月饼冰皮月饼约已在香港的冰皮市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。月饼
叫“冰皮月饼”的冰皮主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。
冰皮月饼的做法及配方
材料
主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。
辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。
步骤
1、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。
2、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。
3、除糖粉外所有分类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。）
4、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。
5、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。
相关文章
《暗黑破坏神4》最近的一次补丁对各种职业进行了削弱，导致Metacritic上出现了大量差评。《暗黑破坏神2》前制作人Mark Kern分享了他对这件事的看法。Kern认为即时服务游戏会故意做出错误的2025-03-13
日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么什么人不适合吃粗盐呢，下面一起了解下吧。副作用无副作用禁忌人群高血压2025-03-13
生活水平不断的提高，越来越多的人都希望自己的品质得到保证，所有很多人对饮食就有了新的要求，不仅是吃饱肚子那么简单了，那么哪些人不适合吃牛鞭呢。副作用无副作用禁忌人群母婴，更年期妇女，久病体虚人群不适合2025-03-13
食物对身体的调理是不容忽视的，尤其随着季节变化身体的状况也会有一些改变，所以我们有我们的日常饮食习惯也要适当的做好调整，其中很多人都不知道哪些食物适合自己吃，下面一起了解一下那些人不适合吃硬质干酪呢！2025-03-13- 《暗黑破坏神4》最近的一次补丁对各种职业进行了削弱，导致Metacritic上出现了大量差评。《暗黑破坏神2》前制作人Mark Kern分享了他对这件事的看法。Kern认为即时服务游戏会故意做出错误的2025-03-13
在生活中很多人总是不断的忙工作，有的时候饮食过于随意身体就会出现一些问题，所以一定要结合自己的身体去选择适合自己的食物，下面一起看一下哪些人不适合吃海苔。副作用海苔含盐和味精比较多，吃多了会导致血压高2025-03-13
最新评论