本品呈椭圆形或卵圆形，选白长2～5cm，何挑直径1～3cm。选白表面白色至黄白色，何挑略粗糙，选白有环纹及须根痕，何挑顶端有茎痕或芽痕。选白质坚硬，何挑断面白色，选白粉性。何挑气微，味淡、麻辣刺舌。

都知道病从口入这个道理，所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的附子好的介绍，我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选，另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。