人的老人肌肉和脂肪始终在人体内做着不懈的“拉锯战”，它们处于一种动态平衡状态。补蛋白质变脂人到中老年，可防随着活动强度的肌肉减少，对物质代谢能力下降，老人肌肉不能完全消耗掉热量，补蛋白质变脂约有40%的可防肌肉会流失掉，转化为脂肪。肌肉这也就导致中老年人易出现肥胖问题，老人进而可能导致高血脂、补蛋白质变脂糖尿病等多种疾病，可防进而诱发心脑血管病、肌肉脑中风。老人

中老年人要注意科学运动和蛋白质的补蛋白质变脂补充，最好每天摄入300克奶类及奶制品、可防50到75克肉类、50到100克鱼虾类、10到20克乳清蛋白、25到50克蛋类。