时间：2025-03-13 03:46:29 来源：快猫网

鸡蛋相信大家都有吃过吧，吃生鸡蛋中丰富的鸡蛋营养物质对健康比较有利，但是好处大多数人平时吃鸡蛋的话，都会选择煮熟了再吃，吃生可是鸡蛋还是有一部分人对生吃鸡蛋比较感兴趣，那么你有真正认识和了解过，好处生吃鸡蛋对健康有哪一些好处吗？或者是吃生否应该选择这样的生吃鸡蛋的饮食方式。

不少人喜欢吃煎得半熟的鸡蛋荷包蛋，甚至还有人喜欢吃生鸡蛋，好处他们认为鸡蛋加热时间短或未经加热的吃生生鸡蛋，营养成分破坏得少，鸡蛋容易消人吸收，好处因而更富有营养。吃生他们的鸡蛋想法其实不符合科学。

1、好处 生鸡蛋带菌。沙门菌能潜伏在蛋黄中，生蛋中还有寄生虫卵，细菌能通过蛋壳上的呼吸孔进入蛋内，在蛋中滋生繁殖。吃了未煮熟的蛋和生蛋，很容易患寄生虫病和沙门菌中毒。 2、 生鸡蛋不易被消化。生鸡蛋清里含有0、05%的抗生物素蛋白和较多的抗胰蛋白酶，均能影响人体的消化功能，鸡蛋煮熟后，这些物质都被破坏了。另外加热可使生鸡蛋内的大分子蛋白质在进入人体后很容易变成小分子的氨基酸而被消化吸收。

3、 生鸡蛋进入人体易产生一些有害物质。吃生鸡蛋使不容易消化的蛋白质大量进入人体，会产生较多的毒物质如胺、酚、氨、吲哚、甲基吲哚、硫化氢等，加重肝脏负担，产生一系列症状。鸡蛋煮熟后吃，大部分蛋白质被消化吸收，产生的有毒物质也减少，减轻肝脏负担。

虽然说很多人喜欢生吃鸡蛋，但事实上这样的说法，其实并不利于健康，因为生鸡蛋中带有细菌，而且生吃鸡蛋的话并不利于消化，所以大家对这些饮食的常识问题，还是应该注重认识和了解，采取正确的饮食方法，才更利于吸收这些食物当中的营养。

上一篇：透过广东地市经济三季报，我们看到这三个新变化
下一篇：电子体温计

• ·教你如何整理工作台
• ·蜂蜜是绝好的滋补品和天然药品 蜂蜜食用时间有讲究
• ·黄芪补气功效很厉害 搭配食物百病消退
• ·多喝蜂蜜有益身心健康 喝蜂蜜的最佳时间段
• ·潮州湘桥区：凤新街道莲云村让环境绿起来村民富起来
• ·李子的营养价值 食用李子注意事项
• ·白葡萄酒和红葡萄酒的区别 饮用葡萄酒的益处
• ·素有植物皇后之誉的香菇 香菇营养价值及做法
• ·偏光镜和太阳镜的区别
• ·喝白开水好处多减脂助排便 煮白开水的正确方法
• ·经常吃鸡蛋身体或会收获厚礼 辨别好坏鸡蛋的方法
• ·苹果誉为四大水果之首 苹果的日常保鲜小妙招
• ·日常生活用品
• ·荔枝有助于增强机体免疫功能 教你剥荔枝的小窍门
• ·吃鱼降血脂有助于人体发育 最有营养五大鱼类推荐
• ·无花果是老少皆宜的果品 新鲜无花果的挑选保存方法