如何挑选冻豆腐

颜色应为白色或乳白色，选冻豆腐切面应不出水，豆腐表面平整，何挑无气泡，选冻拿在手里摇晃无豆腐晃动感，豆腐开盒可闻到少许豆香气，何挑倒出切开不坍不裂、选冻切面细嫩，豆腐尝之无涩味，何挑当天生产的选冻可以凉拌食用，在10℃以下可保存3天不变质、豆腐无酸味。

食物的营养价值一旦流失口感也会发生一些变化，所以我们平时在生活中购买食物的时候一定要选择好，通过对什么样的冻豆腐好的介绍以后，希望朋友们购买食物的时候多掌握一些这样的细节。

(责任编辑：知识)