以长度在60公分以上、选牛直径约为1元硬币大小、蒡叶形态笔直无分岔、何挑整体粗细均匀一致者较佳。选牛

虽然购买食物是蒡叶再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的何挑牛蒡好之后，在购买牛蒡的选牛时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，蒡叶也能让我们更好的何挑吸收到里面的营养价值。