鲫鱼蒸蛋的做法及功效
发布时间：2024-10-16 20:32:46 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论鲫鱼蒸蛋不知道大家有没有尝试过，现在这道菜越来越多的出现在我们的餐桌上了，实为一道不错的美味佳肴。可能有些朋友对他的做法还比较陌生，那么就跟随我们以下的文章来一起学习一下吧！主料：鲫鱼500克 辅料：
。
主料：鲫鱼500克 辅料：鸡蛋150克 调料：猪油（炼制）25克，蒸蛋香油1克，法及盐5克，功效酱油15克，鲫鱼料酒25克，蒸蛋味精2克，法及大葱10克
做法：
1. 将鲫鱼刮鳞、功效挖鳃，鲫鱼开膛去内脏(鱼子可以留用)，蒸蛋用清水洗净后放在案板上；
2. 用刀在鱼体两面各剞上花刀，法及投入开水锅中焯烫一下去腥，取出沥水；
3. 用少许盐把鱼腹内擦遍，并用沾布擦干鱼体，抹上少许料酒；
4. 将鸡蛋磕入大汤碗内，倒入适量鲜汤，用筷子调散搅打边搅打边放入盐、味精，打成均匀的蛋浆；
5. 后淋入熟猪油，再把鲫鱼放在蛋浆汁中(头、尾露出)，连碗上屉，架在水锅上，将水烧开，冒气后，用旺火速蒸10～15分钟，见蛋羹凝结如豆腐脑状，即可取出(不可蒸出蜂窝孔)；
6. 另用一碗，放入葱花、酱油、香油和少量鲜汤，调成清味汁，浇在蒸好的蛋羹上即成。
功效：
1.提高免疫力：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、健脾利湿：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用
通过以上内容我们都了解鲤鱼蒸蛋的做法了吧，这道菜不仅好吃而且具有非常高的营养价值。我们都可以尝试着学一学，没事的时候就可以做一道犒劳犒劳自己！
相关文章
有些细心的妈妈发现宝宝睡觉喘气粗，心里非常担心，很想知道新生儿睡觉喘气粗的原因，那么新生儿睡觉喘气粗是怎么回事呢？接下来，本文就为大家介绍新生儿睡觉喘气粗是怎么回事的相关内容，想要了解这些知识的朋友可2024-10-16
皮肌炎是一种比较常见的皮肤疾病，一般出现皮肌炎的原因是遗传和病毒感染，当皮肌炎发生之后，让患者非常头痛，极大的影响到了外在形象。除了采取正规的方式进行治疗之外，平时的食疗措施也能够获得好的效果。那么，2024-10-16
如果家长在平时的时候不注意孩子的护理，会使孩子出现一些上呼吸道感染的情况，出现下呼吸道感染主要是由于感冒所引起的，主要是由于家长没有及时地给孩子添加衣服，孩子出现呼吸道感染是严重影响孩子的正常生长发育2024-10-16
治疗肺炎饮食疗法是个不错的选择，无毒害且无副作用，那么病毒性肺炎吃什么好呢？相信大多数人在遇到一些病的时候首先想到的都是去吃药，吃药虽然能够好的快一些，但是对人的身体可能会有一些副作用，所以你不妨选择2024-10-16
小儿咽峡炎的治疗方法有哪些？咽峡炎这一疾病是出现小孩子身上十分常见的一种儿科疾病，这种疾病的出现对于小孩子所带来的伤害必定不会小，还会严重影响到孩子的身心健康，因此一旦孩子患上了咽峡炎疾病的话，及时的2024-10-16
随着人们生活水平的提高，一些高血脂、高血压也逐渐增多起来，这些疾病的危害是非常大的，如果治疗或预防效果不好，很容易导致更为严重的伤害。尤其是血管方面的问题，很容易造成出现血栓或血管壁变薄等不良情况发生2024-10-16
最新评论