我们国家现在的高血高血压患者是越来越多了，很多高血压患者都非常害怕高血压这种疾病，吃薤因为高血压容易导致并发症的高血出现，我们经常说要控制好高血压就是吃薤控制高血压的并发症不容易出现，想要控制好高血压我们必须从饮食入手才行，高血只要有合理的吃薤饮食，那么高血压并不可怕。高血

高血压的吃薤患者如何注意自己的饮食呢，我们建议高血压的高血患者要吃一些能够降压的食物，而且那些含有丰富维生素C的吃薤食物也适合高血压患者，那么高血压患者能吃薤吗？

薤(百合科葱属多年生草本植物)一般指藠头，高血藠头读音 jiào，吃薤薤(xiè)的高血别称，江西省新余市一带又称野蕌，吃薤音为“yǎqiāo”，高血浙江一带称为：qiáo头、qiāo子(衢州这边叫狮子葱)。是薤白的亚种，为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”;“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”

药用价值

性味：辛、苦、温。藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。

适用症状

冠心病：薤白30克，瓜蒌20克，半夏15克，水煎服。

动脉硬化：薤白适量，煮粥吃。

赤白痢疾：藠头50克，粳米适量，葱白3枚，煮粥吃。

疥疮痛痒：可将薤白叶捣烂外敷。

扭伤肿痛：薤白和红酒糟捣烂敷。

食用价值

藠头的吃法，很考究。鲜品切片或切成丝炒肉。味道独特，而更多

的还是用来腌制。个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味，不但色泽晶莹鲜亮，而且馨香沁人，令人闻而生津不止;品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，都是开胃佐餐顺气的佳品。

从商代起，中国人民就开始种植。鄂州梁子湖畔的公友乡、涂镇一带气候温和、雨量充沛，土质粘而不板，宜于生长优质藠头。它大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效。

上文我们介绍了高血压患者要重视自己的饮食，高血压患者如果饮食得当的话就能有效预防高血压并发症的出现，上文提到的薤有非常高的食用价值，常吃薤能够起到延迟衰老以及防癌等功效，高血压患者是可以吃薤的。