在南昌地区，美味啤酒烧鸭算是也能鸭一道餐桌上常见的菜肴，鸭肉不仅柔软无比，速成口感良好，教啤酒烧而且还带着一丝啤酒的做法清香。相信很多人都和小编一样，美味想吃却不会做。也能鸭没关系，速成今天各位吃货就跟小编一起来学习啤酒烧鸭的教啤酒烧做法。

制作材料

鸭半只(1000克)，做法魔芋(500克)，美味啤酒一瓶，也能鸭青瓜一条，速成青椒3条，教啤酒烧姜，做法蒜，香料(八角，桂皮，草果，茴香，桔皮)，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐。

做法

1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水。

2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒。

3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。

4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮。

5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味。

6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮就可以了。如果是冬天可用电磁炉或酒精炉边吃边涮青菜。