如何挑选翅根
鸡翅根作为一种极受人们喜爱的选翅食材，不仅具有丰富的何挑营养价值，而且味道也很好，选翅那么如何挑选好的何挑鸡翅根呢？让我们一起来了解一下吧！
1、选翅新鲜鸡翅根的何挑外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，选翅物残留毛及毛根，何挑肉质富有弹性，选翅并有一种特殊的何挑鸡肉鲜味。
2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅根，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅根，这鸡翅根用火碱水浸泡过，鸡翅根吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅根表面的黑色素，使鸡翅根看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
3、消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅根，以方便追踪溯源。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量，尤其是喜欢吃挑选这样常见食物的人一定要选择好食材，这样吃起来才能保证口感和营养价值，上面就是对什么样的挑选好的介绍，喜欢吃挑选的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
(责任编辑：焦点)
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